砵仔糕

今日心血來潮整個砵仔糕，做法用容易，快d試試

材料（16個細）

粘米粉 - 100g

澄粉 - 75g

糯米粉 -1/2 湯匙

水 - 500ml

片糖 - 100g

紅豆 - 3湯匙

做法：

1） 紅豆用水浸己體積大一倍（約一晚）

2）用滾水慢火焄透，瀝乾待用麵

3） 篩粉，用100ml水開勻

4）400ml水煮滾加入片糖煮溶，趁熱撞入粉漿中攪成滑粉漿

5）用篩過粉漿

6）用蒸籠蒸熱缽仔，缽仔掃油，倒9成粉漿+紅豆

7）用大火蒸20min