蕃茄薯仔湯

呢個係我最鐘意既湯

材料
蕃茄 - 2個
薯仔 - 1個
豬骨 - 約$26
南北杏 - 隨意

做法:
1) 豬骨出水
2) 然後將所有材料煲3 hrs
3) 試味, 然後加鹽

桂花馬蹄糕

話說為整紅棗糕需要用到少少馬蹄粉, 但屋企根本無, 所以買左一盒, 為左要清馬蹄粉今次做馬蹄糕.

材料 (1 盒)

馬蹄粉 - 110g

馬蹄- 10粒

冰糖 - 150g

桂花- 1 湯匙

熱水(1) - 300 ml

熱水(2) - 300 ml

做法: 

1) 將馬蹄切粒

2) 熱水(1) 加入冰糖煮溶

3) 熱水(2) 加入桂花, 馬蹄粒及馬蹄粉拌勻

4) 加入冰糖水, 用小火邊攪邊煮至杰身

5) 用油抹糕盤, 然後倒入粉漿, 蒸40min

Tips

1) 呢個糕可凍及熱食

蓮藕餅 - 做法(2)

今次用第2個方法去做蓮藕餅.

材料:

蓮藕 - 2節

鯪魚肉 - $20
生粉 - 2 湯匙
胡椒粉 - 適量
鹽 - 適量

做法: 

1) 將蓮藕切粒

2) 將鯪魚肉, 蓮藕粒, 胡椒粉, 鹽 & 生粉拌勻

3) 然後做成圓形

4) 放入雪櫃雪一晚

5) 當煎的時間, 係蓮藕餅上放生粉

6) 用中慢火慢慢煎至金黃色

撈起

新年流流煮個意頭菜-撈起，呢個清清地配油膩野一流

材料

青瓜 - 1條
蛋 - 4個
蟹柳 - 4條
甘筍 - 1條
午餐肉 - 半個
芒果 - 2個
火腿 - 4片

海節 - 1包
芝麻醬 - 適量

做法
1) 青瓜，蟹柳，甘筍，午餐肉，火腿，蛋，切絲
2) 芒果切片

3) 加芝麻醬，然後拌勻便可