咖哩雞

話說細細佬係泰國幫我買左呢個"藍象咖哩"，尋晚就試下黃咖哩。
好食到老公食左半條法包+1.5碗飯

材料 (2人份量)

雞翼 - 5隻
藍象黃咖哩醬 - 半包 (1包係3-4人份量)
椰漿 - 1罐@160 ml
薯仔 - 1 or 2個
紅蘿蔔 - 1個
魚露 - 1茶匙
糖 - 2茶匙
水 - 100ml

做法

1) 薯仔，紅蘿蔔切粒
2) 雞翼切一半，用鹽醃30分鐘, 煎8成熟待用
3) 薯仔，紅蘿蔔煎8成熟
4) 加入黃咖哩先炒香
5) 加入椰漿，魚露，糖(先放1茶匙), 水 (要試味)
6) 放雞翼
7) 煮左30分鐘後. 試味 (*如果覺得太辣再加1茶匙糖*)

Tips
1) 如果鐘意薯仔較腍身d，切細粒；脆身d，切大粒

2) 雞翼一定要煎到d血為"豬紅色"
3) 如果想多汁就加多50 ml 水