芝士龍蝦麵

難得台灣同事黎作客，當然要煮大餐la，今次學玻璃珠整呢個港式芝士焗龍蝦麵

玻璃珠個link：bonnie.chiba78.com/articles-20559.html

材料：(2人份量）

急凍龍蝦 - 1隻

伊麵 - 2個細size

洋蔥 - 半個 （切大件）

薑片 -數片

蔥粒 - 少許

蒜蓉 - 1.5 湯匙

調味料：

芝士 - 3片

牛油 - 50g

雞湯 - 250ml

水  - 150 ml

糖 - 1荼匙

做法：

1） 將龍蝦斬件

2） 洗淨後抺乾，上生粉

3） 用中火幫龍蝦走油備用

4） 煲滾水煮伊麵，隔水備用

5）用中大火將薑，蒜蓉爆香

6）加雞湯， 水，芝士，牛油，糖煮滾

7）放入龍蝦，洋蔥炒均， 蓋䕄焗2分鍾，備用

8）將伊麵放入汁炒10秒，上碟

9） 將龍蝦放伊麵上，加蔥花