薯蓉焗大啡菇

今日我完全發揮創意整個呢呢東東, 老公讚好食, 大家可以試試

材料 (2人份量)

大啡菇 - 2個

薯仔 - 1個

雜菜 - 除意

蟹柳 - 除意 (切粒)

醃料 (薯蓉): 

胡椒粉 - 少許

鹽 - 少許

香草 - 少許

薯蓉做法:

1) 用中火煲熟薯仔, 然後用叉整成蓉

2) 加入雜菜+蟹柳攪勻

3) 先試味, 然後加胡椒粉, 鹽, 香草攪勻, 備用

做法

1) 預熱光波爐 (200度, 4分鐘)

2) 大啡菇用 200度, 6分鐘先焗

3) 將菇面D 水到左佢, 將薯蓉放上菇面 用230度5分鐘再焗, 

Tip: 

1) 薯蓉如無金黃色, 請再焗多一陣

Broken Jello 幻彩啫喱 - 煉奶篇

終於試整最原本味道煉奶, 我d fd 大部份覺得偏甜, 但我老公偏偏鐘意. 大家自行選擇整邊款.

材料 (A):

3 色啫喱粉 - 各1 盒(羅拔臣)
熱水 - 200 ml 

材料 (B-白色部份):

煉奶 - 300ml

熱水 - 1 3/4 杯
凍水 - 1/4杯
魚膠粉 - 1 湯匙

做法:
1) 將材料A 搞溶及放入雪櫃雪最少了1 日

2) 係材料B 中, 將魚膠粉+ 凍水搞溶, 
3) 加入熱水 + 煉奶 

4) 4色啫喱除意切粒, 放入模

Tip:
1) 味道偏甜, 可以用低糖煉奶試試

番薯飯

係吉之島買左越南番薯($10 一袋), 頭痛緊點煮佢個時，突然諗起公司附近一個餐廳有番薯飯食，味道雖然唔係100%似，第一次整算係咁la。呢個做法簡單都無有人，快d試下

材料 (2人份量):
白米 - 1杯
水 - 用煲粥分量(參考電飯煲指示)
番薯 - 1個

做法:
1) 將番薯去皮，然後切細粒備用
2) 洗米完，放入番薯
3) 等電飯煲煮熟

Tips:
1) 番薯一定要切細粒，否則怕唔熟
2) 呢個水分量係“軟身“ 飯，如果食“硬身“飯要減少少水

牛油雞翼

材料：(2人份量）

雞翼 - 8隻

牛油 - 50g

蒜茸 - 1 湯匙

麵粉- 25g

醃料: 

胡椒粉 - 少許

鹽 - 少許

做法:

1) 雞翼解凍放醃料約30 分鐘

2) 雞翼上麵粉, 放入熱油炸. 瀝乾油備用

3) 用細火煮牛油, 放蒜茸爆香, 放入雞翼炒勻便可